ประโยชน์ด้านสุขภาพสำหรับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่น่าอัศจรรย์ ในช่วงชีวิตของพวกเขาพวกเขาเดินทางเป็นระยะทางหลายพันไมล์จากลำธารที่พวกเขาถือกำเนิดจากนั้นก็ออกสู่มหาสมุทร วัฏจักรชีวิตที่แน่นอนแตกต่างกันไปตามปลาแซลมอนแต่ละชนิด แต่ภายในสองถึงห้าปีพวกมันจะกลับมาและกระโดดขึ้นต้นน้ำไปยังตำแหน่งที่พวกมันเกิดมาเพื่อวางไข่และตาย และปลาแซลมอนก็กระโดดนำหน้าปลาอื่น ๆ เมื่อพูดถึงปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่! อย่างไรก็ตามปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ปลาแซลมอน ตัวอย่างเช่นปลาชีนุกและปลาซัคอายเป็นปลาที่มีไขมันมากกว่า

ปลาแซลมอนนั้นดีต่อสุขภาพของคุณ

ดีต่อหัวใจและเชื่อว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดและความผิดปกติของระบบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเมตาบอลิกและโรคเบาหวาน กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบซึ่งคิดว่าเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงปลาแซลมอนจึงถือเป็นอาหารที่ดีสำหรับสมองของคุณ สมองของมนุษย์ประกอบด้วยไขมันที่มีโครงสร้างมากกว่า 60% ส่วนใหญ่เป็นเพราะเยื่อหุ้มเซลล์หรือเซลล์ประสาทส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน

เนื่องจากอาหารและของเสียจำเป็นต้องผ่านเยื่อหุ้มเซลล์กลับไปกลับมาไขมันโอเมก้า 3 จึงดีเป็นพิเศษเนื่องจากมีความยืดหยุ่นค่อนข้างสูงและทำให้สารต่างๆ เคลื่อนผ่านได้ง่ายขึ้น ปลาแซลมอนมีอะไรมากกว่านั้น! ไม่เพียงแต่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากมาย แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินดีและซีลีเนียมที่ดีเยี่ยม วิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณโดยมีงานวิจัยล่าสุดที่แสดงให้เห็นว่าคนจำนวนมากมีวิตามินไม่เพียงพอในร่างกาย ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายโครงสร้างของเซลล์

แน่นอนว่าปลาแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง

  • ซึ่งร่างกายของคุณต้องรักษาสุขภาพเมื่อซื้อปลาแซลมอนมารับประทานพยายามซื้อปลาแซลมอนจากป่าแทนปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มหลายแห่งมี
  • ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในระดับสูงแม้ว่าจะถูกห้ามใช้ในสหรัฐอเมริกา แต่ก็ยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมและลงเอยด้วยไขมันสัตว์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่า
  • ปลาแซลมอนในฟาร์มมีมากถึง 16 เท่าที่พบในปลาแซลมอนป่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะปลาแซลมอนป่ามีไขมันถึงสองเท่า ไม่ใช่สิ่งเดียวที่น่ากังวลเนื่องจากการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า
  • ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมีไดออกซินมากกว่าปลาแซลมอนป่า 3 ถึง 10 เท่าสารอาหารที่ดีใด ๆ ที่คุณอาจได้รับจากปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มจะถูกชดเชยด้วยความเสี่ยงของสารก่อมะเร็ง